鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝煲
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健康功效

粉丝:活血化瘀
香菜:活血化瘀
洋葱:活血化瘀

食材用料

新鲜白虾 约300g
姜末 1大匙
开水 400ml
白胡椒粉 少许
蒜末 1大匙
米酒or绍兴酒 2大匙

鲜虾粉丝煲的做法

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解1

    1.备齐并洗净所有食材~粉丝以冷开水泡软备用,洋葱切丝,香菜叶切末.
    葱切小段,蒜头.姜切细末,虾剪去较长的触鬚和螯足,再以牙籤挑去肠泥备用。

    起油锅~锅中倒入约2大匙油,将虾子放入..两面煎一下至香气释出~
    再利用锅中的充满香气的虾油爆香葱段.姜蒜末~

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解2

    2.接着加入洋葱丝拌炒一下,再依序淋下酒→酱油→蚝油炒香..
    倒入开水约400ml煮开后先将虾子捞出备用。

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解3

    3.将泡软的粉丝放入汤汁中煮一下..(可以将粉丝剪成两段以利入口)
    再加入盐.糖.白胡椒粉调味..
    待粉丝熟软后,将虾子倒回锅中再拌一下,让全部的食材入味即可。

    起锅盛盘前..可以先将虾子挑出来,取一适当大小加热过的砂锅,
    倒入粉丝汤汁后,将虾子放入排列出美观的形状,再以香菜末点缀其上即可。

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解4

    4.

本菜谱由rain_rhythm上传

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