桂圆莲子鸡汤的做法

• 1.备好材料，将鸡爪洗净去掉指甲、去骨鸡腿洗净擦干后，皮朝下切成适当大小，

• 2.下少许麻油把鸡肉煎至微金黄后起锅备用，

• 3.起汤锅倒入适当的水加入所有的配料，再把煎好的鸡肉放入，

• 4.倒入约半罐的高梁酒后，盖上汤锅盖入电锅闷煮(外锅倒约一米杯的水)

• 5.电锅跳起后，再用炉火(中小火)熬煮至胶质出来，

• 6.关火后再调味加入一小匙盐与几滴高梁酒。