竹笋去苦祕诀的做法

• 1.*煮一锅水，水滚后入米酒2大匙，姜片4片，放猪肉烫熟去腥拿出沖洗。

• 2.*竹笋洗净切片后，放入冷水中浸泡30分-1小时~
  *然后把水倒掉~再加水~

• 3.*放入烫好，再沖洗净的猪肉。

• 4.*加入盐巴，米酒。盖锅煮40-50分
  (约30分后会有竹笋味道飘出那样，其间都不可以开锅喔~)

• 5.*熄火闷锅20-30分即可~