番茄鳀鱼烤比目鱼

番茄鳀鱼烤比目鱼的做法
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健康功效

比目鱼:扩张血管、护肝、增强免疫力

食材用料

油渍鳀鱼3条
中小型番茄3颗
特级橄榄油适量
适量

番茄鳀鱼烤比目鱼的做法

  • 番茄鳀鱼烤比目鱼的做法图解1

    1.将马铃薯去皮切成0.5公分的片状,用水沖洗掉外面的淀粉质,拌一点橄榄油/盐/黑胡椒/迷迭香

  • 番茄鳀鱼烤比目鱼的做法图解2

    2.将烤盘底部涂上一层橄榄油,马铃薯片平铺上去,先封上铝箔纸放入预热200度C的烤箱,烤10分钟后再打开铝箔纸,继续烤10分钟.

  • 番茄鳀鱼烤比目鱼的做法图解3

    3.取出烤好的马铃薯,将鱼两面涂上薄薄的橄榄油,洒上盐及胡椒,放入马铃薯上,再铺上切片的番茄跟切成细条的鳀鱼(切好的番茄可以跟鳀鱼先拌一下入味),放入烤箱续烤20分钟即可.

小贴士

比目鱼虽然没什么肉,但肉质相当细嫩,搭配鳀鱼的咸跟番茄酸甜,很清爽的口味~

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