粽香鸡腿嫩肉的做法

• 1.) 无骨鸡腿片洗净候大略擦干

• 2.) 无骨鸡腿片表面洒些腌制调味料和黑胡椒
  
  PS:你的腌制调味料如果没有咸就要再加些微的盐

• 3.) 无骨鸡腿片洒调味粉后均匀涂抹

• 4.) 无骨鸡腿片卷起来后绵绳绑紧

• 5.)无骨鸡腿卷放入容器,洒依点点的米酒和腌制调味料以及黑胡椒,放置冰箱一晚

• 6.) 无骨鸡腿卷去除绵绳,然后放于粽叶上(粽叶请事先洗净)

• 7.) 粽叶如图折

• 8.) 粽叶如图折

• 9.) 粽叶如图折

• 10.) 粽叶收边后用绵绳如照片一样固定

• 11.) 在将一片粽叶用剪刀剪一半后如图放置,在将卷好粽叶的鸡肉卷放入

• 12.) 入电锅蒸瞜(电锅的外锅放一杯水)

• 13.) 蒸好后去除绵绳跟粽叶,切成适当的大小块置盘
  
  PS:将一片粽叶用剪刀剪一半后如图放置盘内

• 14.)蒸后的汤汁是精华,不要丢弃,用滤网过滤杂质,然后至锅烧开,调整口味后加点太白粉水勾芡

• 15.) 在鸡肉卷上放适量的香菜末后,在将步骤14的酱汁淋上,成品完成