意式燻鸡奶油炖饭的做法

• 1.所需材料

• 2.腌鸡肉 (( 意式香料 + 黑胡椒 + 盐 ))

• 3.备料 切丁
  (( 黄、红椒各半 + 半颗洋葱 + 半盒蘑菇 + 4瓣蒜头))

• 4.我用 最简单的 鸡粉 煮高汤 ~
  ((大家可以依个人方式 ))

• 5.川烫花椰菜 (大约30秒~1分钟)
  因为我喜欢吃 脆脆的花椰菜
  起锅备用

• 6.煎鸡肉 约煎到 9分熟 或 全熟
  ((我是选择 煎完后再切块
  大家可以依个人喜好
  也可以先切块在煎))
  起锅备用

• 7.用平底锅 ((不沾锅 比较不会黏锅 ))
  加入少许橄榄油
  依序放入 ( 洋葱 + 蒜头 + 蘑菇 + 红、黄椒 ))
  ((红、黄椒 我是先各放一半 ))
  ((有再留一半 后续快起锅时再加入 ))
  ((也可以一开始就全部加入拌炒 ))

• 8.加入白米翻炒 (台湾米)
  ((台湾米 我有稍微用水洗1~2次))
  如果是用意大利米 可以直接加入拌炒

• 9.加入高汤 要慢慢加入 不能全部到下去
  ((全部到下去之后 可能会变成粥 ))
  每当米快把高汤吸完后 在慢慢添加
  ((期间要慢慢的不断搅拌
  不然怕会变锅巴 ))
  ((大约用中火或大火))

• 10.期间要试吃 (( 如果米软了))
  ((依个人喜好 的口感))
  你觉得口感OK了!!
  就可以放入煎好的鸡肉
  继续搅拌 并加少许高汤

• 11.之后再加入 花椰菜拌炒
  如果汤汁都吸收完了
  也是加少许高汤

• 12.再放入适量的鲜奶油、起司粉 、意式香料、黑胡椒粉

• 13.再放上起司、 稍微搅拌
  ((试吃后 OK 就可以起锅噜!!!!

• 14.完成噜!!!!!!!