辣豆瓣鱼片的做法

• 1.将鱼肉切块放入腌料中，腌约一小时

• 2.热油锅放入鱼片

• 3.小火煎至全熟表面蛋汁成金黄色，盛起备用

• 4.将酱汁用料（除太白粉&乌醋外）一起倒入锅中，与切丝的洋葱、葱段、蒜片、
  小辣椒一起炒滚

• 5.放入鱼片，中大火煮滚，放入太白粉水做勾芡，转小火煮到收汁 最后盛起前加一点点乌醋，完成！