豆瓣鲤鱼

豆瓣鲤鱼
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作者:香山红叶

健康功效

鲤鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

豆瓣鲤鱼的做法

  • 豆瓣鲤鱼的做法图解1

    1.鱼收拾干净用胡椒粉料酒多淹一会去腥

  • 豆瓣鲤鱼的做法图解2

    2.鱼两面沾干面粉

  • 豆瓣鲤鱼的做法图解3

    3.锅放油烧热煎鱼两面发黄捞出控油

  • 豆瓣鲤鱼的做法图解4

    4.切葱姜蒜

  • 豆瓣鲤鱼的做法图解5

    5.锅留少量油炒香葱姜蒜然后放红油豆瓣酱炒出红油

  • 豆瓣鲤鱼的做法图解6

    6.倒入开水加料酒老抽盐米醋白糖白胡椒粉烧开

  • 豆瓣鲤鱼的做法图解7

    7.鱼放入汤中烧5分钟关小火多焖一会入味

  • 豆瓣鲤鱼的做法图解8

    8.鱼先盛到盘中大火收汁浇在鱼上装饰上桌

小贴士

鱼收拾干净淹的时候多淹一会去腥。最后收汁时如果汤大多加入少量水淀粉。

本菜谱由香山红叶上传

豆瓣鲤鱼的家常做法

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