酱烧竹筴鱼

酱烧竹筴鱼的做法
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食材用料

竹筴鱼3尾

酱烧竹筴鱼的做法

  • 酱烧竹筴鱼的做法图解1

    1.去麟清内脏(老板阿伯已经帮我清干净啰),洗净抹上薄盐备用。

  • 2.热油锅,擦干鱼身水分;入锅干煎。大火先煎定型转中小火续煎6-7分钟,两面煎法一样至鱼熟(可用筷子插入鱼身视熟度)。

  • 3.利用剩馀油的锅子加热直接爆香蒜末,熄火呛入酱油;淋在鱼上。

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