高粱香干贝鸳鸯球

高粱香干贝鸳鸯球的做法
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健康功效

红萝卜:活血化瘀
白萝卜:消食积、化痰、宽中
芦笋:利水、清热、增强免疫力

食材用料

新鲜干贝适量
青江菜1把
金门38度高粱酒2匙
1小匙
白胡椒粉少许

高粱香干贝鸳鸯球的做法

  • 高粱香干贝鸳鸯球的做法图解1

    1.准备一锅滚水将红萝卜、白萝卜煮熟后,使用挖球器挖出球状备用。

  • 高粱香干贝鸳鸯球的做法图解2

    2.滚水中加入少许盐与沙拉油放入青江菜汆烫捞起沥干。

  • 高粱香干贝鸳鸯球的做法图解3

    3.取一盘子,将汆烫好的青江菜排盘备用。

  • 高粱香干贝鸳鸯球的做法图解4

    4.锅中放入1匙油将蒜头与辣椒爆香。

  • 高粱香干贝鸳鸯球的做法图解5

    5.加入新鲜干贝与调味料「金门38度高粱酒」、盐、白胡椒粉、香油拌炒。

  • 高粱香干贝鸳鸯球的做法图解6

    6.加入芦笋、红萝卜、白萝卜,待汤汁略收干后即可。

  • 高粱香干贝鸳鸯球的做法图解7

    7.充满高粱香的干贝鸳鸯球吃起来香气十足唷!金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐, 一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。所以用来料理特别有风味。金门高梁酒38度,没有高酒精度高粱酒的辛辣感,保留高粱酒甘冽香醇的馀韵,享受无负担,适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用。

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