香酥炸鱼柳的做法

• 1.新鲜虱目鱼肉条先用水洗净，沥去水份。

• 2.放进拍碎的蒜瓣、素濠油、糖
  用手将所有调料轻轻和着鱼肉捏拌均匀

• 3.调味料拌匀的鱼肉用保鲜膜包覆起来
  送进冰箱冷藏一个小时以上，才能达到充份入味

• 4.要煮之前，先打一颗鸡蛋放进腌好的鱼肉里拌匀
  静置十分钟左右使肉体充份吸收到蛋液
  再将鱼条裹上木薯粉
  因为蛋液而使粉较能黏附在鱼肉上

• 5.起油锅，先以大火将锅子的水份烧干
  再倒入适量的沙拉油
  待油热之后才将裹上粉的鱼条
  一条条的摆放进去，用中火油炸
  
  炸至金黄酥脆即可捞起，沥干油

• 6.洒上一些柠檬椒盐可增添风味。
  
  《香酥炸鱼柳》孩子好爱
  总是能一条接着一条忘情的啃
  若要是没去提醒
  哥哥自己可以吃掉半盘以上耶
  
  油炸物，还是自己在家料理才安心
  让孩子吃得开心，也能吃得健康~