香菇:祛风 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 八角:理气、止痛、散寒
1.只鸡洗好下锅,加水。
2.加葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、香菇。
3.加料酒、老抽、醋、盐,炖。
4.汤汁有点少了,翻面。
5.汤汁变浓稠时,不停用勺子舀汤浇到鸡身上。
6.炖到汤汁只剩一点。
7.鸡捞出装盘。
8.汤汁浇到鸡身上。
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