1.小黄瓜洗净,用槌子拍裂
2.切段后加点盐抓腌一下,静置20分钟让小黄瓜出水。倒掉水份后将小黄瓜铺在盘上备用
3.热锅倒入1大匙油,小火将花椒炒香,盛起切细末,油保留即为椒麻油
4.鸡肉切小片,加入鸡肉腌料拌匀
5.鸡肉片放入水温约60度的热水慢慢烫熟,捞起置于小黄瓜中间
6.椒麻油和所有调味料混合,淋在鸡肉上就好啰!
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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