煎鱼片佐奶油蔬菜

煎鱼片佐奶油蔬菜
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食材用料

1.花鲳鱼肉(也可以用无刺鲂鱼 150g
2.红萝卜(可用一颗番茄代替) 30g
4.青豆仁(我用芥蓝菜梗代替) 30g
6.面粉 1/2大匙
3.洋葱 1/2颗
5.蒜末 1小匙
1.白酒(或米酒) 2大匙
2.意大利综合香料 1/4小匙
3.水 1杯
4.调味米酒 1小匙
5.盐 适量
6.奶油 1大匙

煎鱼片佐奶油蔬菜的做法

  • 煎鱼片佐奶油蔬菜的做法图解1

    1.将花鲳鱼片取下二片鱼肉。

  • 煎鱼片佐奶油蔬菜的做法图解2

    2.放1匙油,放入洋葱丁和蒜末、红萝卜、芥兰菜梗炒香,下加白酒,加入意大利综合香料煮滚,加盐调味。(如果用的是料理米酒,可斟酌是否加盐)

  • 煎鱼片佐奶油蔬菜的做法图解3

    3.将鱼肉片沾上面粉,煎至二片皆黄。

  • 煎鱼片佐奶油蔬菜的做法图解4

    4.再放入炒好的蔬菜,盖上锅盖,以小火烩至熟。

  • 煎鱼片佐奶油蔬菜的做法图解5

    5.先将鱼排盛出装盘,再把奶油拌入蔬菜中,搅拌均匀后淋在鱼排上就完成了。

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煎鱼片佐奶油蔬菜的家常做法

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