红酒迷迭香羊排的做法

• 1.准备所有食材:

• 2.先将新鲜的迷迭香业拔起，切细末
  
  (这样方式，会让迷迭香的味道更加的香喔)

• 3.将羊排均匀的抹上海盐(两面都要抹)再将黑胡椒，蒜末，细末迷迭香均匀地洒上再淋上红酒(要浸泡一夜，味道超棒的喔)註明一下:黑胡椒要用擀面棍擀过，才更能散发出它的香气，好入食材!(红酒要淹过羊排喔)

• 4.从冰箱取出浸泡一夜的羊排，热锅后涂抹上极少的奶油，将羊排两面干煎上色
  
  (约5分钟)

• 5.再将羊排送进烤箱上下火200度，约烤5~7分钟
  
  (请依个人烤箱的大小，及温度去掌控喔)

• 6.做红酒酱汁:(请都转小火做酱汁喔)
  将红葱头切细末，热锅放少许奶油，放入红葱头爆香，再加入玉桂粉略炒，再加入红酒，红糖
  
  (靠着锅边做即可才不会浪费食材，及瓦斯)

• 7.再加入美极鲜鱼露拌匀(十滴)

• 8.最后加入少许地瓜粉(免调水喔)直接一小匙均匀地撒入拌匀，即可关火啰

• 9.好吃的祕诀就在，美极鲜鱼露，只要几滴，就可把鲜味提升出来，并且浓郁芳香唷

• 10.摆上盘，淋上红酒酱汁，准备刀叉，开始享用美食啦^^