甜菜根牛肉汤的做法

• 1.准备材料。马铃薯、红萝卜、甜菜根削皮后切同大小的粗条。洋葱切半圆圈条。西洋芹撕掉粗筋后切粗条。

• 2.牛肉切成2块，川烫后放入汤锅中大火加热，水滚时把浮泡杂质捞出。马铃薯与红萝卜加入汤锅，盖锅改小火煮半小时。

• 3.半小时后牛肉取出切成小丁后放回汤内。

• 4.炒锅加油，加入洋葱及西洋芹，略炒至微软后加入汤中。

• 5.甜菜根放进平底锅，洒上少许柠檬汁或醋，炒软后，加进汤中。同时加入亨氏番茄酱。

• 6.约10-15分钟后，当蔬菜煮成喜欢的软度时便可关火静置5分钟。上桌前洒上香料。可适量加盐调味。