培根虾仁奶蛋面

培根虾仁奶蛋面
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健康功效

培根:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
洋葱:活血化瘀

食材用料

意大利面条 约200g
4颗
熟虾仁 适量
鲜奶油 3/4~1杯 250ml量杯
帕玛森起司 适量 现磨或粉状
欧芹 适量
适量

培根虾仁奶蛋面的做法

  • 培根虾仁奶蛋面的做法图解1

    1. 平底锅干煸培根至金黄后盛起 锅内留些许培根油,依序爆香洋葱丝与蒜末

  • 培根虾仁奶蛋面的做法图解2

    2. 同时汤锅烧水煮面,至软而有面芯后沥干水分
    (参见煮面技巧)

  • 培根虾仁奶蛋面的做法图解3

    3. 蛋打散加入鲜奶油,拌入盐、胡椒与欧芹末,
    搅拌均匀   将奶蛋酱拌入面条,加入虾仁、培根与洋葱丝 
    (有小朋友吃时,我会开小火略煮奶蛋酱,要快速搅拌不然会变蛋花汤) 上桌前洒上欧芹与帕玛森起司即可

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培根虾仁奶蛋面的家常做法

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