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炸皮蛋
炸皮蛋的做法
![炸皮蛋的做法图解1]()
1.皮蛋切片,均匀沾上炸粉,待粉的颜色变深后捞起
2.接着把配菜炸一下(若有九层塔有可以家来提味唷!),铺在皮蛋上方!
3.淋上适量的酱油,就是好吃的炸皮蛋啰!
![炸皮蛋的做法图解4]()
4.与做法1的材料皆相同,只是插在步骤1的炸法不同而已!将整颗皮蛋裹粉炸熟,切块!
5.配菜快速炸过后,放皮蛋上,淋酱油即可!
小贴士
1、作法一会炸比较干,而作法2蛋黄部分会比较软!
2、配菜不能炸太久,太干或黑掉就不好吃啰!
炸皮蛋的家常做法
（全部）
1.皮蛋切片,均匀沾上炸粉,待粉的颜色变深后捞起
2.接着把配菜炸一下(若有九层塔有可以家来提味唷!),铺在皮蛋上方!
3.淋上适量的酱油,就是好吃的炸皮蛋啰!
4.与做法1的材料皆相同,只是插在步骤1的炸法不同而已!将整颗皮蛋裹粉炸熟,切块!
5.配菜快速炸过后,放皮蛋上,淋酱油即可!
1、作法一会炸比较干,而作法2蛋黄部分会比较软!
2、配菜不能炸太久,太干或黑掉就不好吃啰!
