鱼香红烧带鱼的做法

• 1.准备材料，带鱼，葱姜蒜。

• 2.带鱼洗干净。用咸盐腌制15分钟。

• 3.葱姜蒜切末。备用

• 4.那一个碗，准备鱼香调料，白砂糖，咸盐，鸡精，醋，高汤。葱姜蒜末，生抽，耗油，料酒/均匀搅拌。

• 5.搅拌成鱼香汁备用。

• 6.带鱼腌制好。沾上干面粉

• 7.开小火煎至金黄，表面有点硬即可。

• 8.金黄控油出锅，备用。

• 9.锅内放少许油。炒香葱。

• 10.放入炸好的带鱼，翻炒。

• 11.倒入鱼香汁，翻炒入味。

• 12.湿淀粉勾芡，收汁即可。

• 13.汁收的不要太干，留少许即可，关火出盘。

• 14.撒上葱碎和干辣椒就可以上桌了。

• 15.成品图。