红烧带鱼

红烧带鱼
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健康功效

带鱼:补虚

食材用料

味极鲜 适量
甜辣酱 适量
适量
地瓜粉 适量
蒜瓣 2瓣
葱花 少量

红烧带鱼的做法

  • 红烧带鱼的做法图解1

    1.所需食材

  • 红烧带鱼的做法图解2

    2.把鱼洗净切断,把生姜片切细和少量盐,味精,适量地瓜粉一起加入鱼中腌制半个小时。

  • 红烧带鱼的做法图解3

    3.把适量油倒入炒锅中烧热,然后把鱼放进去炸,炸过程中要用筷子翻一翻。

  • 红烧带鱼的做法图解4

    4.炸至金黄色起锅。

  • 红烧带鱼的做法图解5

    5.把炸过的油倒入无水的空碗中,洗净锅,再倒入少许油烧热放入蒜瓣翻炒一下,然后倒入适量味极鲜和甜辣酱。

  • 红烧带鱼的做法图解6

    6.最后倒入调好的地瓜粉勾芡一下。(地瓜粉少量加点清水搅一搅)

  • 红烧带鱼的做法图解7

    7.把勾芡好的汤汁倒入炸好的带鱼中。

  • 红烧带鱼的做法图解8

    8.撒入葱花,红烧带鱼就做好了。

小贴士

1.腌鱼的时候最好不要放糖,要不然鱼会炸焦了。
2.勾芡的地瓜粉不能倒太多,要不然汤汁就变成糊了。
3.地瓜粉可以用油炸粉和淀粉代替,但是勾芡就不能用油炸粉了。

本菜谱由做个贤妻良母上传

红烧带鱼的家常做法

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