1.Tips ★ 蚬仔跟 蛤蜊都是一样的煮法。
2.大蒜置小碗加滚水,强微波2分钟(或电锅蒸15分钟)
3.Tips ★ 熟化的大蒜 质地应如马铃薯般软绵
4.熟蒜、蛤蜊、米酒加水煮滚下肉片煮熟
5.加盐调味,放入九层塔即熄火。
6.Tips ★ 不爱九层塔,改放嫩姜丝、葱花、芹菜末任意搭。
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