黑松露滑蛋土豆泥的做法

• 1.土豆上锅蒸20分钟，捣成泥。

• 2.打三颗鸡蛋，加盐和黑胡椒搅拌均匀。

• 3.蟹柳拔成丝

• 4.调一个料汁，加入两勺生抽，一勺鸡汁，一勺白糖。

• 5.再加一勺黑松露酱，黑胡椒盐和水淀粉搅拌均匀。

• 6.倒入蛋液，放上蟹柳丝，煎至蛋液微微凝固。

• 7.倒入料汁煮至浓稠。

• 8.土豆泥放入碗中，放上蛋液，倒入料汁，撒上欧芹碎即可。