素炒刀削面的做法

• 1.将豆腐、红辣椒、洋葱、西红柿全部切成丁，小葱切碎。

• 2.炒锅放油烧热，放葱花和蒜茸爆香，再放豆腐、洋葱、红辣椒、五香粉翻炒均匀，放辣椒粉炒出红油后再放西红柿翻炒。

• 3.加入适量开水，放盐、生抽和味精调味。

• 4.另起锅烧水煮面。

• 5.面条煮至8成熟捞入炒锅中。

• 6.翻炒片刻，使每一根面条都裹满汤汁。

• 7.成品。