猪肉韭菜水饺的做法

• 1.面粉中加水，搅拌成棉絮状

• 2.揉成面团，开始有点粗糙，过五分钟后再揉一下就光滑了，醒面半小时

• 3.醒面的时候准备馅料，猪肉剁馅

• 4.韭菜洗净切碎

• 5.肉馅和韭菜放一起，放入芝麻油

• 6.放入生抽

• 7.放入蚝油

• 8.放入食盐

• 9.放入油

• 10.顺一个方向搅拌肉馅，中间分次加入40克清水搅拌至肉馅粘稠的状态即可

• 11.醒好的面团，搓长条，揪小剂子，压扁擀成中间厚边缘薄的面皮

• 12.包成喜欢的饺子形状

• 13.全部包好

• 14.入锅煮熟即可

• 15.蘸酱汁食用（酱汁用酱油，辣椒油，芝麻油调成）