红烧金昌鱼的做法

• 1.金昌鱼洗净，鱼背划几刀。姜切丝。黄豆酱、甜面酱、生抽、耗油调汁。切葱花

• 2.油热放适量盐

• 3.放入金昌鱼煎至两面金黄

• 4.煎金昌鱼

• 5.翻面，再煎金昌鱼

• 6.煎至金黄后，倒入调好的料汁

• 7.加入足够多的冷水（大火烧15分钟不会干锅为宜）

• 8.闷烧金昌鱼

• 9.出锅前下葱花，盛盘开吃啦