干烧金昌鱼的做法

• 1.金昌鱼洗净，两面拉花刀

• 2.葱切丝、姜蒜切片

• 3.不粘锅倒油烧热放鱼，煎至两面金黄

• 4.炒锅烧热倒油，放葱丝、姜片炝锅

• 5.放番茄酱、酱油，醋、盐、耗油炒至颜色均匀

• 6.倒开水

• 7.放入煎好的鱼和蒜片，大火炖25分钟左右

• 8.出锅撒上香菜即可！