盐葱烘牛肉盖饭的做法

• 1.鸡蛋蛋清下锅煎熟铺在碗底，蛋黄留出备用

• 2.牛肉片放淀粉、酱油、少量小苏打、水，抓匀（把水抓没）再放入油抓匀备用

• 3.葱花、蒜末、香油、盐、芝麻，放到碗中搅拌均匀备用

• 4.锅中放油、姜片，放入牛肉片，煎到半熟，放入调好的酱，煎至全熟

• 5.碗中放入米饭，铺上煎好的牛肉，再放入生蛋黄。