桃花酥(荷花酥)通用的做法

• 1.先做馅料:雪媚娘皮(糯米粉90克，玉米淀粉30克，白糖35克，玉米糖浆15克，牛奶135克，材料搅匀了，蒸30分钟，最后加黄油25克，晾凉，手拉扯5分钟备用)
  馅团:红豆沙15克，包入咸蛋黄8克(蛋黄油泡一晚上，喷白酒，烤箱烤2分钟，或者蒸锅蒸5分钟)
  紫色的是芋泥馅

• 2.油皮，油酥，材料称重，揉团，备用

• 3.油酥拌入自己需要的颜色(紫薯粉/甜菜根粉/菠菜粉)擦酥擦3遍，擦匀，小包酥，包好，备用

• 4.长舌状擀一次，醒20分钟，再擀一次，醒20分钟

• 5.擀圆片，包入馅团，荷花酥:表面划十字，破皮就行，

• 6.桃花酥:划5个花瓣，中间点蛋黄，沾熟白芝麻(或者干桂花)其他造型随意
  

• 7.烤箱预热5分钟，上温180度，下温170度，烤25分钟左右

• 8.烤好了，如图所示，