干烧鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼洗净，鱼腹划几刀，撒少许盐，姜丝腌制十分钟

• 2.切洋葱，干辣椒，蒜瓣，花椒

• 3.油热煎鱼

• 4.煎至两面金黄

• 5.煎好的鱼备用

• 6.锅中留底油炒香洋葱蒜瓣花椒干辣椒

• 7.加入一勺豆瓣酱

• 8.炒匀

• 9.加入一碗清水（装豆瓣酱的勺子在水里，所以水有颜色）

• 10.放入鱼，2勺生抽，1勺耗油，少许白糖

• 11.中小火焖6~8分钟至汤汁剩一点点，滴2滴醋，撒葱花

• 12.盛盘开吃啦