麻辣水煮肉片的做法

• 1.如图准备一切材料

• 2.黄豆芽焯水

• 3.木耳平菇煮熟

• 4.肉腌渍一下，我加了菜籽油，花椒油，盐，胡椒粉，生抽，淀粉，还有粗辣椒粉好量自己看到放

• 5.起锅烧油油热依次下入姜片，八角香叶桂皮，大约半分钟后下入葱白蒜片，最后加豆瓣酱，熬出红油加清水

• 6.这时候可以加入味精盐少许生抽口味自己喜欢就行

• 7.水烧开了把剩下的一点葱丢进去，这步可有可无

• 8.直接滑入肉片到锅里，大约3分钟左右就可以出锅了

• 9.出锅装盘，由于干辣椒不太够只能铺辣椒粉了，把东西堆放在表面准备淋油

• 10.锅里倒入适量菜籽油，烧开，待油温降到八成左右温度就可以淋油了，自己凭感觉，淋油好了随便撒点葱花，好了，干饭吧骚年，以下为成品图，这道菜我能吃4到5碗米饭，不喝酒情况下哈。