椰汁绿咖哩鸡

椰汁绿咖哩鸡的做法
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健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

鸡腿肉1支
九层塔一小把
柠檬叶4-5片
柠檬草一小把
绿咖哩酱请自行斟酌
椰奶200ml
椰糖1/4块

椰汁绿咖哩鸡的做法

  • 椰汁绿咖哩鸡的做法图解1

    1.准备食材。

  • 椰汁绿咖哩鸡的做法图解2

    2.将去骨鸡腿肉、胡萝卜、马铃薯皆切成滚刀块状。

  • 椰汁绿咖哩鸡的做法图解3

    3.热油锅,先将鸡腿肉下锅煎至五分熟让表皮稍微上色。

  • 椰汁绿咖哩鸡的做法图解4

    4.接着加入马铃薯、胡萝卜入锅炒一下,让其稍微软化。

    再加水至八分满,续加入绿咖哩酱、柠檬叶、柠檬草等搅拌均匀。

  • 椰汁绿咖哩鸡的做法图解5

    5.目测觉得汤汁变较浓稠后,加入椰奶。

  • 椰汁绿咖哩鸡的做法图解6

    6.最后要起锅前放入九层塔。盛盘

  • 椰汁绿咖哩鸡的做法图解7

    7.完成。

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