蛤蜊豆腐味噌汤

蛤蜊豆腐味噌汤
6180浏览 / 1收藏

健康功效

蛤蜊:滋阴
豆腐:清热泻火

食材用料

海带芽 适量
味噌 一大匙
白萝卜/胡萝卜 适量
日式高汤 适量海带一片+柴鱼片+水煮滚过滤
葱花 少许

蛤蜊豆腐味噌汤的做法

  • 蛤蜊豆腐味噌汤的做法图解1

    1.准备所有材料,将萝卜切片,蛤蜊吐沙备用。日式高汤=海带一小片+柴鱼片少许+水,煮滚后立即熄火过滤汤汁=日式高汤

  • 蛤蜊豆腐味噌汤的做法图解2

    2.豆腐切丁

  • 蛤蜊豆腐味噌汤的做法图解3

    3.海带芽泡用冷水泡开(约5分钟),沥干水份备用

  • 蛤蜊豆腐味噌汤的做法图解4

    4.准备一个汤锅,加入日式高汤和萝卜片煮滚

  • 蛤蜊豆腐味噌汤的做法图解5

    5.放入蛤蜊煮至开口,依序加入豆腐及味噌酱

  • 蛤蜊豆腐味噌汤的做法图解6

    6.最后放入海带芽及葱花即完成

  • 蛤蜊豆腐味噌汤的做法图解7

    7.利用蛤蜊的鲜味加上萝卜清新的鲜甜,让这碗味噌汤的味道更有层次。

  • 蛤蜊豆腐味噌汤的做法图解8

    8.肥美的蛤蜊带着鲜美的海味让这道汤品更有味道。

本菜谱由老玩童上传

蛤蜊豆腐味噌汤的家常做法

全部
回到顶部