莲藕牛蒡排骨汤的做法

• 1.购买时请老板将猪排骨剁成小块状。

• 2.滚水川烫排骨。

• 3.川烫后浸泡开水。

• 4.将莲藕清洗后切片状。

• 5.多出的莲藕可以另外做冷盘料理喔。

• 6.牛蒡用刀子以刮的方式去皮。
  （请勿用削皮器除皮）

• 7.水、米酒、排骨、莲藕、牛蒡、姜 ，以大火煮滚后盖上锅盖以最小火熬煮1小时。如用电锅加入2杯水煮。
  （时间到后请在调味~盐巴、鸡粉）