蚵仔芋头稀饭

蚵仔芋头稀饭
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食材用料

白米 1杯
去皮的芋头切块 4-6块
卤肉切丁 150克
芹菜末 1/4杯
香菇泡软切丝 4-5朵
干燥黄花菜 适量
香菇粉 1茶匙
高汤块 1块
沙拉油 2汤匙
葱花 2枝
葱未
白胡椒粉 1茶匙
太白粉 适量
1茶匙

蚵仔芋头稀饭的做法

  • 蚵仔芋头稀饭的做法图解1

    1.葱切细未,分葱花/葱白,干燥黄花菜泡水,打结;鲜蚵洗净沥干加入适量太白粉;芋头块切小块。

  • 蚵仔芋头稀饭的做法图解2

    2.锅入油烧热以中火爆香葱白未、香菇丝起锅,免爆焦待用。

  • 蚵仔芋头稀饭的做法图解3

    3.锅加漂洗过的白米翻炒后,加入芋头块翻炒2分钟。

  • 蚵仔芋头稀饭的做法图解4

    4.锅入高汤块与淹过材料的水大火滚烹煮后以中火煮10分钟,煮熟米。

  • 蚵仔芋头稀饭的做法图解5

    5.做法4煮10分钟后,加入卤肉丁、冻卤汁块、鲜蚵,再2分钟加泡软打结黄花菜、4分钟加葱花以香菇粉、盐拌均调味1分钟。

  • 蚵仔芋头稀饭的做法图解6

    6.起锅时再拌入芹菜未、爆香葱未/香菇丝,撒上白胡椒粉拌匀即可。

本菜谱由早春新柳1上传

蚵仔芋头稀饭的家常做法

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