面粉意式手工面的做法

• 1.将面粉+ 盐+ 鸡蛋伴匀

• 2.呈现颗粒状面团,加入水,用手压,揉一下成整块面团

• 3.取出面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1h

• 4.取出面团, 揉成长条型,桿平. 用刀子切成喜欢的宽度.(厚薄度和宽度请自行调整)

• 5.切好的面条,撒点面粉,分开挂

• 6.锅中煮沸水放入步骤4的手工面条

• 7.面条浮上水面,继续煮3-4mn 取出

• 8.平底锅加入橄榄油加热,放入洋葱炒香, 加入新鲜番茄酱和[调味料]搅拌, 小火焖煮至滚

• 9.装盘, 撒上干酪丝,趁热食用

• 10.选用联华骆驼牌低筋面粉