糖醋肉的做法

• 1.梅花猪切约3公分宽块状，加盐、米酒、胡椒，抓至吸收均匀!
  续入蛋液拌匀后，沾裹上地瓜粉 。

• 2.热一锅水，依配菜煮熟时间下锅烫熟，备用。

• 3.油锅中大火，将静放一会儿的猪肉炸熟后沥干油 。

• 4.锅中留少许油，中火，下番茄酱炒香后，加入白糖、白醋、酱油(增色)和水。

• 5.沸腾后放入肉块，拌炒收汁至适当。

• 6.再将配菜加入，几下拌匀后熄火盛盘 ~ 完工 !
  (这步骤要快些，不要久煮，配菜才能保持漂亮颜色)