金沙鳕鱼片的做法

• 1.鳕鱼擦干水份，斜切成大片，撒上些许地瓜粉备用。
  葱及咸蛋白切末备用。

• 2.热锅加入少许油，将鳕鱼片煎至两面微微金黄色，捞起备用。

• 3.再将咸蛋黄放至锅中，炒至冒泡后，将鳕鱼片丢入拌炒，让鳕鱼片均匀裹上咸蛋黄，再将咸蛋白及葱末加入拌炒一下，即可盛盘上桌。