超级无敌黄金蛋

超级无敌黄金蛋的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

超级无敌黄金蛋的做法

  • 1.利用丝袜或甩蛋器高速旋转及甩动,使蛋壳里的蛋白及蛋黄混合

  • 2.装一锅可盖过鸡蛋的水,将水煮沸后关火

  • 3.把蛋浸泡在煮沸的水中盖上锅盖,闷煮30~40分钟

  • 4.取出浸泡好的黄金蛋即可食用

小贴士



制作黄金蛋的过程使鸡蛋激烈运动,蛋壳内混合的蛋液容易产生气泡,煮黄金蛋的时候热涨冷缩蛋壳非常容易炸裂。为了避免这样的情形发生,可先将水煮沸后关火,将蛋浸泡在煮沸的水中盖上锅盖,闷煮30~40分钟

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