嫩姜红烧红目鲢的做法

• 1.嫩姜切丝(喜欢的可以多切），鱼洗净用餐巾纸吸干水

• 2.锅中倒入一些油，红目鲢双面煎到干干（表皮）

• 3.倒入半碗到一碗的水，加入调味料、嫩姜、酱油膏、糖、盐、米酒
  大火滚后收汁

• 4.剥皮就可以吃啰！
  
  鲜甜的扎实的红目鲢肉，搭上爽口的嫩姜，一整个很对味！也是一道很适合的下酒菜！