荷塘小炒的做法

• 1.准备好莲藕荷兰豆胡萝卜木耳山药。

• 2.莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块。

• 3.山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净。

• 4.锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片。

• 5.再下入山药和荷兰豆。

• 6.下入木耳焯水1分钟。

• 7.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

• 8.把葱姜切碎。

• 9.准备好水淀粉。

• 10.锅中放油爆香葱姜碎。

• 11.下入焯水的所以食材快速翻炒。

• 12.芶入薄芡，加入盐鸡精调味即可。