清蒸鱼

清蒸鱼的做法
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食材用料

调味料︰盐1茶匙
调味料︰米酒1小匙
调味料︰姜5片
调味料︰葱1 根
调味料︰花椒1小匙
调味料︰油1小匙
鲑鱼1块200g~250g

清蒸鱼的做法

  • 清蒸鱼的做法图解1

    1.鲑鱼撒少许盐两面抹一下,淋少许酒
    铺上葱、姜、花椒

  • 清蒸鱼的做法图解2

    2.淋1小匙油,用纸包好
    中微波3分钟,取出装盘即成。

  • 清蒸鱼的做法图解3

    3.「微波烘焙用纸 」图示

小贴士



* 花椒可换胡椒;米酒可改绍兴酒或黄酒。
* 改用电锅蒸,约10~12分钟。蒸笼蒸8分钟。
* 用微波炉加热鱼肉时,戒用大火;且每台微波炉火力不同,建议第一次(测试)加热时,先用中火热2分钟,再30秒30秒的往上加。

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