香哈网>菜谱大全>蒜泥鱼片
蒜泥鱼片
食材用料
白色鱼片 | |
蒜末.葱末.辣椒末 | 谷盛寿喜烧 |
调味米酒 | |
腌料酒 | |
腌料盐 | 腌料蛋白 |
腌料太白粉 |
蒜泥鱼片的做法
![蒜泥鱼片的做法图解1]()
1.备妥食材.(鱼片先腌酒.少盐.少许蛋白.太白粉10分钟备用)
![蒜泥鱼片的做法图解2]()
2.先调酱料备用(寿喜烧酱.白醋.调味米酒(糖).香油.与辛香料调和)
![蒜泥鱼片的做法图解3]()
3.滚水入绿豆芽.再次滚起起锅沥干水分.
![蒜泥鱼片的做法图解4]()
4.接着入鱼片煮2分钟8分熟(可加入葱姜酒去腥)
![蒜泥鱼片的做法图解5]()
5.再闷2分钟
![蒜泥鱼片的做法图解6]()
6.盘中铺上绿豆芽
![蒜泥鱼片的做法图解7]()
7.鱼片沥干水分摆放绿豆芽上
![蒜泥鱼片的做法图解8]()
8.淋上酱料~清爽美味的蒜泥鱼片上桌~
小贴士
1、要选择新鲜的鱼肉.
2、不食辣者.辣椒可去籽.
3、鱼肉勿切太薄以免川烫时易破碎.
4、水煮过后的豆芽与鱼肉要沥干水分.
蒜泥鱼片的家常做法
（全部）
