古早味油饭

古早味油饭
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健康功效

虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老
干香菇:化痰

食材用料

萝卜干(泡软切丁) 30克
干鱿鱼丝(泡软切丝) 50克
五花猪肉 150克
糯米, 6杯
蒜末 20克
红葱头 50克
红葱酥 1大匙

古早味油饭的做法

  • 古早味油饭的做法图解1

    1.糯米洗净加四杯水入电锅煮熟备用,(外锅用一杯水)
    把香菇,鱿鱼,萝卜干等食材泡软备用。

  • 古早味油饭的做法图解2

    2.热锅放入两锅铲油将红葱头,蒜末用中小火爆香后放入五花肉续炒至成金黄色后再依序放入香菇,鱿鱼,萝卜干,虾米炒香后放入糖及酱油呛锅后拌匀,随后再放入少许水约150cc的水。煮滚后转小火闷煮5分钟放入油葱酥1大匙即可熄火

  • 古早味油饭的做法图解3

    3.趁热将煮好的糯米饭倒入炒好的料中拌匀就好了

小贴士



如果是用红葱酥就等熄火前在加入就好。用红葱头熄火前一样要放1大匙油葱酥。

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古早味油饭的家常做法

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