咖喱海鲜炒饭的做法

• 1.大米洗净，用适量清水浸泡。

• 2.杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。

• 3.热锅冷油，下海鲜滑炒。

• 4.海鲜变色后盛出备用。

• 5.用炒过海鲜的油继续炒大蒜。

• 6.大蒜炒香后下胡萝卜。

• 7.胡萝卜炒出红油后下洋葱。

• 8.洋葱炒变色后下杏鲍菇。

• 9.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。

• 10.炒匀后加水适量。

• 11.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。

• 12.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。