香芋荷叶蒸子排的做法

• 1.将所有食材备齐、洗净

• 2.小米洗净泡水2小时，沥干水分备用

• 3.将子排分切好，用所有调味料腌30分钟至入味

• 4.芋头分切成6块长方型厚片

• 5.切剩的芋头全部切成米粒般大小

• 6.将荷叶用滚水煮一下，让它变软，去掉中心再分切成三张

• 7.把芋头丁、蒸肉粉和小米混合均匀，如不够咸要再加少许盐巴调味。

• 8.荷叶上依序放上芋头块、沾好粉的子排

• 9.再小心的将所有食材包裹起来，如果会开口就用牙籤固定即可，放入电锅蒸1~2小时，等食材完全熟透软烂后即完成