鲜奶酪

鲜奶酪
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食材用料

鲜奶 420g
动物性鲜奶油 80g
细砂糖 50g
鱼胶片 4片

鲜奶酪的做法

  • 鲜奶酪的做法图解1

    1.鲜奶+动物性鲜奶油+细砂糖 用中火煮至糖融化后,继续煮到冒烟不用沸腾的状态 。

  • 鲜奶酪的做法图解2

    2.鱼胶片用少许的冷水泡软后稍为挤干,再加入鲜奶中,关火,用馀温慢慢将所有材料以木匙搅动,至鱼胶溶化为止。(建议熄火后,等锅子冷一点再放鱼胶片)

  • 鲜奶酪的做法图解3

    3.趁热将煮好的鲜奶酪倒入模型中,在室温中摊凉,然后在放入冰箱冷藏即可

小贴士

1、


2、鱼胶片事先泡冰水至软,但不宜泡过久

3、鱼胶不可以加入太热的液体中否则会降低其凝固力

4、动物性鲜奶油可全换成鲜奶

5、不喜欢吃太甜的可以减糖

本菜谱由翻译的话上传

鲜奶酪的家常做法

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