香芒熘鱼片的做法

• 1.腌鱼肉(盐.胡椒.酒.蛋黄抓腌入味)
  
  太白粉(要入锅ㄉ时候才沾裹)
  
  调味(番茄酱1-2大匙..糖1.5-2大匙..醋1.5-2大匙..盐适量..罐头凤梨酱汁约4分之3碗.再加点水.)
  
  若没有罐头汤汁调味料可酌量增加再加清水就可.若喜欢浓芡可加一点点太白粉..)

• 2.鱼片沾裹上太白粉(保持干爽状)

• 3.用半油煎炸方式.

• 4.也将蔬菜一起过油(省略此步骤亦可)
  但是蔬菜还是稍炒过较香青翠

• 5.用刚刚ㄉ油锅入番茄酱炒香..下洋葱(如果洋葱没过油要先炒过蔬菜也是)

• 6.入综合调味料

• 7.下蔬果煮出融合味道

• 8.下鱼肉..轻拌2下即可..不需过度搅拌(让每片鱼肉沾裹酱汁)

• 9.酸甜ㄉ好滋味~ 一上桌大家抢着吃呢^^~