1.热锅,加一大匙油,放入葱段用中小火煸香直到葱微焦变软,捞起。
2.虾仁用盐抓一抓,下锅用中大火快炒,淋上绍兴酒,盛盘。
3.锅中倒入高汤、葱段和面一起熬煮,小火煮到汤浓,加蚝油和胡椒调味,等面软煳时再倒入虾仁拌一下即可
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