双椒桃仁鸡丁的做法

• 1.准备好各种材料。

• 2.核桃仁放清水里浸泡30分钟。

• 3.青红椒切成丁，核桃仁捞起沥干，鸡胸肉切成小丁，然后用1小汤匙盐，1小汤匙油和1小汤匙白酒腌渍30分钟，临下锅时再用水调生粉搅拌均匀。

• 4.锅内放2大汤匙食用油，6成热时将核桃放入锅内，小火慢慢炒香，然后盛出备用。

• 5.用多余的油煸炒浆好的鸡肉至鸡肉收紧变白色，盛出备用。

• 6.再在锅内倒入少许油，煸炒青、红椒2分钟后，依次放入鸡肉和核桃仁，翻炒均匀。

• 7.接着加1汤匙的生抽和少许盐，炒均匀后即可出锅。