葱花蒸水蛋的做法

• 1.搞混鸡蛋，葱切幼粒，油条切片备用。

• 2.把清鸡汤 (澳葡茶餐厅的鸡汤是每天熬煮，但在家熬高汤不太符合经济效益，所以可以买现成的罐头鸡汤)注入蛋液内，加调味料拌匀，加入油条放入比较深的盘子。

• 3.先烧滚水，改用中慢火，将蛋隔水蒸熟 (约 8-10 分钟)。

• 4.熄火，洒下葱粒，即可享用。